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NAOSITE : Nagasaki University's Academic Output SITE > 080 水産学部 > 080 紀要 > 長崎大学水産学部研究報告 >

第96号 : [1]

 
 
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発行日タイトル著者出典情報本文
2015年 3月Effects of Triglycerides on the Thermally Induced Gel-Forming Ability of Salt-Ground Fish MeatPanggate, Erlinda B.; Shindo, Jo; Ichikawa, Hisashi長崎大学水産学部研究報告, 96, pp.1-5; 2015本文ファイル
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