DSpace university logo mark
詳細検索
Japanese | English 

NAOSITE : Nagasaki University's Academic Output SITE > 090 生産科学研究科 > 090 学位論文 > 090 学位論文(要旨・審査要旨) >

Effects of Shrimp Head Protein Hydrolysate on the State of Water and Denaturation of Lizardfish Myofibrils


ファイル 記述 サイズフォーマット
seisan_kou56ronbun.pdf26.83 kBAdobe PDF本文ファイル
seisan_kou56sinsa.pdf23.08 kBAdobe PDF本文ファイル

タイトル: Effects of Shrimp Head Protein Hydrolysate on the State of Water and Denaturation of Lizardfish Myofibrils
その他のタイトル: エソ筋原繊維タンパク質の水の状態と変性に及ぼすエビ頭部タンパク質加水分解物の影響に関する研究
著者: Ruttanapornvareesakul, Yaowalux
著者(別表記) : ルタナポーンバレサクル, ヤオアラックス
発行日: 2005年 3月18日
引用: (2005-03-18)
記述: 長崎大学学位論文 学位記番号:博(生)甲第56号 学位授与年月日:平成17年3月18日
URI: http://hdl.handle.net/10069/6983
資料タイプ: Thesis or Dissertation
出現コレクション:090 学位論文(要旨・審査要旨)

引用URI : http://hdl.handle.net/10069/6983

このリポジトリに保管されている文献はすべて著作権により保護されています。
印刷やダウンロード等データの複製は、調査研究・教育または学習を目的とする場合に限定されます。

 

Valid XHTML 1.0! Copyright © 2006-2015 長崎大学附属図書館 - お問い合わせ Powerd by DSpace