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キントキダイ


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Title: キントキダイ
Creator: 中村, 三郎
Issue Date: 1999
Coverage: 大正時代
Description: 長崎附近では天草、五島、県北部で採集された記録があるが、長崎地方には東シナ海で漁獲された遠洋物と五島などで漁獲された近海物が多く水揚げされており、一般にアカメと呼ばれ、比較的安価でうまい魚として珍重される。皮が硬く、鱗がとれにくいので、カワハギのように皮をはがし、刺身、煮魚などにするが、やや美味である。
Keywords: 魚類
URI: http://hdl.handle.net/10069/7768
Relational Links: http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/ / http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/target.php?id=245
Rights: http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/06.php
ID No.: 245
Type: Others
Appears in Collections:Glover Atlas

Citable URI : http://hdl.handle.net/10069/7768

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