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シオマネキ


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723.html475 BHTML本文ファイル

タイトル: シオマネキ
作成者: 萩原, 魚仙
発行日: 1999年
時代: 大正時代
記述: 方言をマガネとよんで、「がねづけ」(カニ漬)の最優秀品。有明海沿岸地域では、古来食用の風習がある。生のままこのカニを臼でつき、塩とトウガラシを混ぜて貯蔵して、適当な容器にいれてカニ漬として食品店で販売されている。福岡以南、九州、沖縄、台湾、香港に分布する。
キーワード: 魚類
URI: http://hdl.handle.net/10069/8246
関連リンク : http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/ / http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/target.php?id=723
権利: http://oldphoto.lb.nagasaki-u.ac.jp/GloverAtlas/06.php
目録番号: 723
資料タイプ: Others
出現コレクション:グラバー図譜

引用URI : http://hdl.handle.net/10069/8246

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