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NAOSITE : Nagasaki University's Academic Output SITE > 070 環境科学部 > 070 紀要 > 長崎大学総合環境研究 > 第8巻 第2号 >

学校教育における食育の現状


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タイトル: 学校教育における食育の現状
その他のタイトル: The Present Conditions and a Problem of Food Education in School Education
著者: 渡邊, 美穂 / 中村, 修 / 宮崎, 藍 / 秋永, 優子
著者(別表記) : Watanabe, Miho / Nakamura, Osamu / Miyazaki, Ai / Akinaga, Yuko
発行日: 2006年 8月 1日
引用: 長崎大学総合環境研究. 2006, 8(2), p. 53-60
抄録: In order to clarify the present conditions and the tasks of the food education in school, I have investigated 94 model business areas of food education in 2004 and got the following result. There are three tasks of the food education in school. First, a theme of class and learning contents of food education are scarcely systematized. Second, only the knowledge and the information are provided and we do not reach the point where the students can learn the specific techniques that can be reflected in real life. And the last, it is not evaluated whether we have achieved the policy target by food education or not.
キーワード: Food education / School education
URI: http://hdl.handle.net/10069/9753
ISSN: 13446258
資料タイプ: Departmental Bulletin Paper
出現コレクション:第8巻 第2号

引用URI : http://hdl.handle.net/10069/9753

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